Vakondtúrás torta | cukormentes, gluténmentes, diétás, szénhidrát csökkentett
A receptért köszönet Brgny Cintinek!
Hozzávalók:
Piskóta:
- 190 g Szafi Reform süteményliszt
- 20 g kakaó por
- 6 db tojás
- 35 g folyékony kókuszolaj
- 80 g víz
Sütés: 21 cm-es tortaforma
180 fok, 30-40 perc
Töltelék:
- 500 g sovány krémtúró
- 2 dl habtejszín
- 30 g négyszeres erősségű édesítő (eritrit+stevia)
- 3 db banán
Elkészítés:
A tojások fehérjéjét és sárgáját szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját felverjük, hozzáadjuk a vizet, lisztet és kakaóport, végül a felvert tojáshabot, ez lesz a piskóta. A kókuszolajat megolvasztjuk és (nem forrón) beleöntjük a piskótába. Előmelegített sütőben 180 fokon, kb 30-40 perc alatt készre sütjük.
Ha a piskóta kihűlt a tetejéről késsel kapargatunk le piskótát úgy, hogy körben 1cm-t hagyunk, mintha egy gödröt ásnánk a belsejébe (lásd fotó). A kikapart morzsát félrerakjuk. A 3 banánt beletesszük a kis gödröcskébe. Erre púposan rátesszük a krémet amire a piskóta morzsát rászórjuk. A krémet úgy készítjük el, hogy a habtejszínt felverjük és óvatosan összekeverjük a többi hozzávalóval.
| Édesítés (mi lehet benne) | Eritrit, Stevia |
|---|---|
| Édesítés (mi NINCS benne) | Cukor (kristály-,barna-,nád-), Friss/aszalt gyümölcs, Inulin (Paleo sweet), Kókuszvirág cukor, Maltit, Mesterséges édesítők (szukralóz, aszpartám), Szipurok (juharfa-,datolya-,agavé-,méz), Xilit (nyírfacukor) |
| Gyerekeknek | nagyobb gyerekeknek ajánlott |
| Mentesség | Gluténmentes, Szójamentes |
Fizetési információ
