Keksz szalámi | cukormentes, vegán, gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, tojásmentes, mindenmentes, reform, diétás, szénhidrát csökkentett
A receptért köszönet Orsinak, az Eden Premium termékfejlesztőjének!
Hozzávalók:
A kekszhez:
- 250 g Bake Free linzer lisztkeverék
- 90 g eritrit (Eden Premium)
- 180 g langyos víz
Sütés: 180 fok, alsó-felső sütés, 12 perc
A tekercshez:
- 100 g eritvia (Eden Premium)
- 25 g bio kakaó por (Eden Premium)
- 40 g lenmagliszt (Eden Premium)
- 280 g cukormentes mandula ital
- 1 tk csoki aroma
- 1 tk rum aroma
- 100 g aszalt sárgabarack
Elkészítés:
A kekszekhez keverjük össze a hozzávalókat és hagyjuk állni 10 percig. Szilikonos sütőpapíron nyújtsuk ki vékonyra, késsel vágjuk keksz méretű kockákra (nem kell széthúzgálni, nem kell, hogy szép legyen) és előmelegített 180 fokos sütőben süssük készre alsó-felső sütéssel 12 perc alatt. Hagyjuk kihűlni és osszuk pontosan 2 egyforma részre (én lemértem a pontosság kedvéért). Az egyiket tépkedjük apró darabkákra, a másikat daráljuk le.
Az aszalt sárgabarackot vágjuk apró kockákra. A növényi italt melegítsük össze az eritviával, kakaóporral és az aromákkal, majd hagyjuk kihűlni. Keverjük hozzá a lenmaglisztet és dolgozzuk össze alaposan a darált keksszel, ez lesz a masszánk. A tépkedett kekszet és a sárgabarackot keverjük össze, majd gyúrjuk össze a masszával. Tegyük sütőpapírra és formázzunk belőle hengert. Pihentessük hűtőben 2-3 órát, majd vágjuk 25 darab egyforma szeletre.
| mennyiség | kcal | zsír | szénhidrát | fehérje |
| egész rúdban (25 szelet) |
1375 | 17,5 | 422,5 ( ebből 190g poliol) | 45 |
| 1 szeletben | 55 | 0,7 | 16,9 (ebből 7,6g poliol) | 1,8 |
| Diéta szerint | Vegán |
|---|---|
| Édesítés (mi lehet benne) | Eritrit, Friss/aszalt gyümölcs, Stevia |
| Édesítés (mi NINCS benne) | Cukor (kristály-,barna-,nád-), Inulin (Paleo sweet), Kókuszvirág cukor, Maltit, Mesterséges édesítők (szukralóz, aszpartám), Szipurok (juharfa-,datolya-,agavé-,méz), Xilit (nyírfacukor) |
| Gyerekeknek | nagyobb gyerekeknek ajánlott |
| Mentesség | Gluténmentes, Laktózmentes, Szójamentes, Tejmentes, Tojásmentes |
| Tápérték | Van |
Fizetési információ
