Gyümölcsös tejberizs torta | cukormentes, vegán, gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, tojásmentes, mindenmentes, reform, diétás, szénhidrát csökkentett
Saját recept (Németh Hanna)
Hozzávalók
Piskóta:
- 50 g (csökkentett zsírtartalmú) kókuszliszt
- 10 g kókuszolaj
- 10 g (zsírszegény holland) kakaópor
- 40 g eritrit
- 5 g konjakgumi
- 0,25 tk szódabikarbóna
- 250 g házi kókusztej
Sütés: 180 fok, 20 perc
alsó-felső sütés
18cm-es tortaforma
Tejberizses krém:
- 150 g Basmati rizs
- 500 g házi kókusztej*
- 25 g négyszeres erősségű édesítő (eritrit+stevia)
- 150 g kókusztejszín (Delcoco)
- 20 g Paleo-sweet folyékony édesítőszer
Gyümölcsös krém:
- 160 g fagyasztott erdei gyümölcs mix
- 70 g eper lekvár (Szafi Free)
- 20 g négyszeres erősségű édesítő (eritrit+stevia)
- 2 g agar-agar
Elkészítés:
A kókuszolaj és kókusztej kivételével keverjük össze a piskóta összetevőit, majd adjuk hozzá először a kókusztejet, majd utána a folyékony kókuszolajat és gyors mozdulatokkal keverjük csomómentesre. Előmelegített sütőben süssük ki. A kisült piskótát vegyük ki a tortaformából és miután kihűlt tegyük vissza.
A rizst a kókusztejjel és a négyszeres édesítővel feltesszük főni, miután megpuhult a rizs levesszük a tűzhelyről. Megvárjuk, hogy langyos legyen, majd hozzákeverjük a kókusztejszínt és a paleo-sweetet is. A rizses krémet eloszlatjuk a kihűlt piskótán.
A gyümölcsös krém összetevőit egy lábasba kimérjük, majd folyamatos kavargatás mellett addig melegítjük tűzhelyen, amíg meg nem puhulnak a gyümölcsök. A krémet a tejberizses rétegre öntjük és amikor kihűlt hűtőbe tesszük 1 órára.
| mennyiség | kcal | zsír | szénhidrát | fehérje |
| egész tortában (10 szelet) | 1673 | 84 | 182 | 31 |
| 1 szeletben | 167 | 8 | 18 | 3 |
| 100g-ban | 114 | 6 | 12 | 2 |
| Diéta szerint | Vegán |
|---|---|
| Édesítés (mi lehet benne) | Eritrit, Inulin (Paleo sweet), Stevia |
| Édesítés (mi NINCS benne) | Cukor (kristály-,barna-,nád-), Friss/aszalt gyümölcs, Kókuszvirág cukor, Maltit, Mesterséges édesítők (szukralóz, aszpartám), Szipurok (juharfa-,datolya-,agavé-,méz), Xilit (nyírfacukor) |
| Gyerekeknek | nagyobb gyerekeknek ajánlott |
| Mentesség | Gluténmentes, Laktózmentes, Szójamentes, Tejmentes, Tojásmentes |
| Tápérték | Van |
Fizetési információ
