Snickers torta | gluténmentes, reform, szénhidrát csökkentett, kókuszvirág cukorral és édesítőszerekkel
Saját recept (Németh Hanna). A recept elkészítéséhez tartozó videót ITT tudjátok megnézni.
Hozzávalók:
Piskóta:
- 125 g barna rizsliszt
- 25 g kakaópor
- 3 g szódabikarbóna
- 2 csipet só
- 150 g kókuszvirág cukor (vagy 170 g eritrit -> picit hosszabb sütési idő)
- 50 g folyékony kókuszolaj
- 130 g kókusztej (nálam: Lidl-s cukormentes kókusz-rizstej)
- 2 db L-es tojás
- 60 g földimogyoró
Sütés: 175 fokon, alsó-felső sütés, 20 perc
8 szeletes Zila tortaforma
Mogyivaj:
- 50 g 100%-os (házi) földimogyoróvaj
Karamell öntet:
- 140 g kókuszvirág cukor
- 15 g víz
- 35 g vaj
- 80 g habtejszín
Csoki krém:
- 150 g cukormentes tejcsokoládé (Torras stevia)
- 125 g vaj
Elkészítés:
A piskótához a száraz és nedves alapanyagokat külön – külön elkeverjük, végül a kettőt összekeverjük. A mogyorót egy aprító segítségével kis darabokra aprítjuk és belekeverjük a piskótába. Beleöntjük a Zila tortaformába és előmelegített sütőben kisütjük.
A karamell öntethez a kókuszvirág cukrot és a vizet feltesszük egy edénybe melegedni, picit megkaramellizáljuk, majd hozzákeverjük a vajat és ha már langyos akkor a habtejszínt is. Miután kihűlt az öntet betesszük a hűtőbe, hogy jól lehűljön.
A csokikrémhez a csokit megolvasztjuk és összekeverjük a vajjal, majd ha elolvadt teljesen a vaj egy (elektromos) habverő segítségével kihabosítjuk. Majd betesszük a hűtőbe, hogy jól lehűljön.
Összeállítás: Miután kivettük a piskótát a formából mindegyik lyukba 1 kiskanálnyi mogyoróvajat teszünk. Ezután a lehűlt karamell krémünket (elektromos) habverő segítségével kihabosítjuk és azt is rákanalazzuk. Végül a csokikrémet egy habzsákba töltjük és feldekoráljuk vele a tortát.
| Édesítés (mi lehet benne) | Eritrit, Inulin (Paleo sweet), Kókuszvirág cukor, Stevia |
|---|---|
| Édesítés (mi NINCS benne) | Cukor (kristály-,barna-,nád-), Friss/aszalt gyümölcs, Maltit, Mesterséges édesítők (szukralóz, aszpartám), Szipurok (juharfa-,datolya-,agavé-,méz), Xilit (nyírfacukor) |
| Gyerekeknek | nagyobb gyerekeknek ajánlott |
| Mentesség | Gluténmentes, Szójamentes |
| Recept készítő |
Fizetési információ
