Meggyes, vanília pudingos torta | cukormentes, gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, reform, diétás, szénhidrát csökkentett
Saját recept (Németh Hanna)
Hozzávalók:
- 10 db tojás
- 350 g Szafi Reform süteményliszt
- 60 g folyékony kókuszolaj
- 135 g víz
Sütés: 23 cm-es tortaforma
180 fokon, kb 35-45 perc
Meggyes krém:
- 500 g fagyasztott meggy
- 200 g víz
- 60 g Szafi Free vaníliás zabpuding
- 3 csipet fahéj
Pudingos krém:
- 700 g növényi tej
- 2 csomag vaníliás puding (Dr Oetker)
- 50 g négyszeres erősségű édesítő (eritrit+stevia)
Dekor:
- 4 dl schagcreme habtejszín
- 35 g négyszeres erősségű édesítő (eritrit+stevia)
- 2 db barack
- 15 szem cseresznye
Elkészítés:
Piskóta: Kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját habverő segítségével kihabosítjuk, majd belekeverjük a vízet, kókuszolajat és a lisztet. Végül a keményre vert habot 3 részben óvatosan beleforgatjuk a masszába. Tortaformában előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a piskóta belseje is. A piskótát 3 részre vágjuk
Meggyes krém: A fagyasztott meggyet odatesszük egy fazekba melegedni. A pudingport kikeverjük a vízzel és beletesszük a fahéjat. Amikor kiengedett a meggy, akkor ráöntjük a pudingos krémet és addig kevergetjük amíg be nem sűrűsödik.
Pudingos krém: A 600 g növényi tejet felteszünk melegedni. A maradék 100 g-al kikeverjük a pudingport és az édesítőt. Ha meleg a tej hozzáöntjük a pudingos masszát és sűrű pudingot főzünk.
Összeállítás: Az egyik piskóta lapot visszatesszük a formába, ráöntjük a meggyes krémet. Ráhelyezzük a második piskóta lapot, majd erre kerül a pudingos krém és rá a harmadik piskóta lap. A habtejszínt az édesítővel kemény habbá verjük és dekoráljuk vele és a friss gyümölcsökkel a tortát.
Édesítés (mi lehet benne) | Eritrit, Stevia |
---|---|
Édesítés (mi NINCS benne) | Cukor (kristály-,barna-,nád-), Friss/aszalt gyümölcs, Inulin (Paleo sweet), Kókuszvirág cukor, Maltit, Mesterséges édesítők (szukralóz, aszpartám), Szipurok (juharfa-,datolya-,agavé-,méz), Xilit (nyírfacukor) |
Gyerekeknek | nagyobb gyerekeknek ajánlott |
Mentesség | Gluténmentes, Laktózmentes, Szójamentes, Tejmentes |
Facebook oldalunk:
Bolti csokik ihlette sütik
Fizetési információ